【君临华府】春分养生食谱 | 春暖花开,我和华府有个约会~

此时南北半球昼夜相等

春分，也是一年中最美的时节

此时春水绿波，春风和煦，春花烂漫

诗人说：春风十里，不如你

我想说：春天该很好，你若尚在场

春分是春半，春分后，岸柳青青，莺飞草长，油菜花香。王安石曾有名诗《泊船瓜洲》：“京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还。”

春分有三候：“一候玄鸟至；二候雷乃发生；三候始电。”说的是春分日后，燕子便从南方飞来，下雨时天空便要打雷并发出闪电。

【春分养生 一碗阴阳调和汤】

春分日，你该喝碗阴阳调和汤。为什么呢？春季是人体火气较旺的时候，天地回暖，很容易惹火上身。火的特点是上炎，就像火苗往上窜，所以人一上火较先表现就是头部，像眼睛红肿、口舌生疮、牙疼、长痘等。所以春分调养，事关颜值。

我在这汤里特地加了车前草，因为它不仅能清热利湿，清肝热郁火，还能去脾之积湿。再加上茅根清肺火、淮山养脾胃、并加了些红枣让它免于寒凉。喝起来，不仅滋味鲜香，更能清内养颜。

【春分 · 车前草淮山煲猪骨】

｜原料｜

车前草一大把 / 淮山（鲜品一段、或干品20克）

红枣4颗 / 茅根（鲜品一大把，或干品15克）

姜3片 / 猪脊骨500克

（没有的可以换成新鲜荠菜、荠菜老的也能用、或去药店买干车前草15克）

｜做法｜

1. 新鲜车前草或荠菜留根洗净、如果是干品就用纱布包起来扎紧、红枣去核切开。

2. 猪脊骨洗干净淖水捞出，所有材料放入汤煲中煲足1小时，即可。出锅加盐调味。

3. 如果买的车前草、荠菜比较嫩经不起久煲，可以在最后半小时放入。

【春分茶事｜明前龙井春茶】

春分时节，也是盛产春茶的日子。而此时全中国最美味的春茶，一定是狮峰山上的雨前龙井，就连汪曾祺都赞美道：“真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透肺腑。”

【春分花事｜杏花春雨江南】

在春分的夜里，成千上万的花会随着细雨次第绽放。而最动人，还是那一朵白杏花。苏东坡形容它：“杏子梢头香蕾破，淡红褪白胭脂涴”。杏花在浅红的面容上略略的施了一层白色胭脂，飘逸清冷，曼妙勾人。此时宜摘上一两枝，搁置在家中，一梦到江南。

说起杏花春雨江南，现代人或许与之阔别已久。在朝九晚五的日子里，不是拥挤的地铁，就是拥堵的高架桥，可如果连去到远方的勇气都没有，又何来的杏花烟雨梦一场？